お知らせ

喜多方市熱塩加納町「三の倉」スキー場へ行ってきました。
この季節、菜の花畑です。
5分咲きぐらいでしょうか。

早朝から爽やかな空気の中に人だかりがします。
ここで飲むコーヒーは美味しいでしょうね。
小高い丘の上に「幸せの鐘」。

みんな鳴らしていました。

JR東日本の豪華寝台列車「TRAIN SUITE 四季島｣が喜多方駅にやってきました。

5月7日（日）午前6時頃から1時間の停車です。

歓迎セレモニーの様子です。


一度乗ってみたいですね。
積立をしないといけないでしょうね。

本日の「しだれ桜の開花」は全体としては5分咲きでしょうか。

部分的には咲いている場所もあるのですが。

喜多方の天気予報は「曇りのち晴れ」
現在の気温は11℃
最高気温は14℃の予想です。
昨年よりも無料・有料駐車場が格段に増えていますのでご利用ください。

週末はしだれ桜で!

4月14日「第1回きたかたさくらまつり」開会式

「桜プリンセス染矢智美さま」が花を添えてくださいました。
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ところが、

「しだれ桜」はまだ咲いていません。昨年は咲いていたのに、、、、観桜客はお出でになっていますが、、、

そして、閉館となっておりました「甲斐本家」蔵座敷は同日、「プレオープン」しました。
当面無料でご覧になれます。
ようやく喜多方にも遅い春が巡ってきたようです。
来週、4月22日はビッグイベント「しだれ桜ウォーク」が開催されます。
この頃には桜は咲いていると思います。

お陰様をもちまして今年の「天然醸造醤油」の寒仕込みが無事終わりました。
この諸味が熟成して、絞られるのは2年後。
ちょっと気の遠くなるような話です。
それでもこれから枕を高くして眠れますので、気分は爽快です。

なにぶん3時間ごとの麹の温度管理は気を遣います。
生き物ですね。

皆様、麹の管理は良く出来ました。2年後の醤油をお楽しみに！

2017喜多方冬祭り・開会式（テープカット）の様子です。
これによって今日（2/4.5）は蕎麦フェスタの始まりです！
（私も左端の方に写っています）

来週は「ラーメンフェスタ」となっております。
天候が荒れないと良いのですが。

喜多方の｢桃の節句｣行事｢ひなの蔵めぐり｣、若喜商店・展示室にて準備が整いました。
今の時期は｢端午の節句｣と同居しておりまして、両方見比べることが出来ます。
1.｢桃の節句｣　ひな人形はこちら
これは女の子のお祝い。私が思うに｢シンデレラ物語｣？
｢女の子は天皇陛下に見初められてお后になれたらいいなぁ｣と言う願いをかけるもの｡
｢美知子さま・雅子さま｣等がその例です。

2.｢端午の節句｣こちらはご存じ中国の故事｢登竜門伝説｣にならって｢鯉の滝登り｣！
男の子は鯉にならって竜に成長してほしいという願いをかける男のお祝いです。
最近は台湾・中国の方がこれを興味深げによくご覧になります。

若喜商店・展示室の開館時間は午前9時より午後4時頃まで。
｢おひな様｣の展示は3月3日までです。

追伸　｢端午の節句｣に飾ってある写真は60年前の私です。

寒い中、皆様には風邪など引かないようお過ごしのことと思います。
さて、若喜商店では｢天然醸造醤油・寒仕込み｣が始まりました。
写真1では、大豆を蒸かしている工場から、蒸気が出ています。

写真2では、ムロに醤油麹が蓋（ふた）の中で温度管理されています。

三日目の麹は間もなく塩水に移送されます。
寒い冬の風物詩です。
この醤油ができあがるのは再来年です。どんな年になっていますか楽しみです。
追伸
この時期は醤油麹の温度管理に大変神経を使います。
夜も時々起きて、麹を上手にあやしています。
2月下旬までは気が抜けない毎日です。

2017｢蔵のまち喜多方　冬まつり｣開催です。
2月4日〜5日｢そばフェスタ｣
2月11日〜12日｢ラーメンフェスタ｣
ぜひお越しください。

喜多方は世間並みに雪に覆われています。
只今、積雪は40〜50センチメートル。
除雪を少なくとも1回はしないと車が埋もれてしまいます。
今日は｢歳の神｣（どんと祭）、正月の飾り物等を田んぼのわら山で焼く行事です。
これから冬が長そうですね。
間もなく若喜商店の｢天然醸造醤油｣は寒仕込みが始まります。
よいお醤油が出来るのが2年後です。
頑張ります。