ひなの蔵めぐり　準備が整いました。

2017.01.31

喜多方の｢桃の節句｣行事｢ひなの蔵めぐり｣、若喜商店・展示室にて準備が整いました。
今の時期は｢端午の節句｣と同居しておりまして、両方見比べることが出来ます。
1.｢桃の節句｣　ひな人形はこちら
これは女の子のお祝い。私が思うに｢シンデレラ物語｣？
｢女の子は天皇陛下に見初められてお后になれたらいいなぁ｣と言う願いをかけるもの｡
｢美知子さま・雅子さま｣等がその例です。

2.｢端午の節句｣こちらはご存じ中国の故事｢登竜門伝説｣にならって｢鯉の滝登り｣！
男の子は鯉にならって竜に成長してほしいという願いをかける男のお祝いです。
最近は台湾・中国の方がこれを興味深げによくご覧になります。

若喜商店・展示室の開館時間は午前9時より午後4時頃まで。
｢おひな様｣の展示は3月3日までです。

追伸　｢端午の節句｣に飾ってある写真は60年前の私です。

寒い中、皆様には風邪など引かないようお過ごしのことと思います。
さて、若喜商店では｢天然醸造醤油・寒仕込み｣が始まりました。
写真1では、大豆を蒸かしている工場から、蒸気が出ています。

写真2では、ムロに醤油麹が蓋（ふた）の中で温度管理されています。

三日目の麹は間もなく塩水に移送されます。
寒い冬の風物詩です。
この醤油ができあがるのは再来年です。どんな年になっていますか楽しみです。
追伸
この時期は醤油麹の温度管理に大変神経を使います。
夜も時々起きて、麹を上手にあやしています。
2月下旬までは気が抜けない毎日です。